Контейнеры для транспортировки живой рыбы
Контейнеры для транспортировки живой рыбы
Предприятиям, занимающимся рыбным хозяйством, неизбежно приходится сталкиваться с необходимостью перемещения продукта на близкие и удаленные расстояния. Этот процесс имеет свои характерные особенности. Перевоз производится исключительно в строгом соответствии порядкам, обеспечивающим надлежащий микроклимат для сохранности продукта. Поэтому контейнеры для транспортировки живой рыбы обязаны отвечать обязательным ветеринарно-санитарным требованиям, а также быть оснащенными специализированным оборудованием
Особенности транспортировки
Транспортирование и пересаживание - довольно сложные, но частые процедуры. Для благоприятного исхода мероприятия требуется брать во внимание следующие факты:
- В слишком малой емкости большое скопление индивидуумов в обстоятельствах кислородного голодания вскоре погибнет;
- При резкой смене температуры и других характеристик водной среды водоплавающее понесет сильный стресс, что может привести к гибели;
- Любые манипуляции с живыми существами приводят к стрессу, что повышает их восприимчивость к различного рода хворям.
Контейнеры для транспортировки живой рыбы минимизируют риски и дают возможность максимально приблизить обстановку временного пребывания к обычным. Они должны изготавливаются из благонадежного материала, например из листового пластика, располагать крышкой для доступа к продукции и колеса для удобства передвижения. Имеет большое значение возможность установки дополнительного оснащения - фильтров, компрессоров и прочего.
Порядок перевозки рыбы
Правила транзита могут значительно отличаться исходя из длительности мероприятия и дальности дистанции, климатических условий, вида средства передвижения, а также возраста и породы водоплавающих. Чтобы продукция хорошо сохранилась несмотря на определенный стресс, во время хранения и транспортировки живой рыбы следует придерживаться оптимального температурного режима и использовать профессиональные емкости для поддержания жизнеспособности.
Перемещение может быть организовано с помощью автотранспорта, железнодорожного сообщения или самолета.
Сам предмет торговли надобно подготовить заранее:
- Предварительно переместить в очищенную проточную акву для очищения жабр, тела и кишечника от загрязнений и остатков пищи;
- Заранее подготовить контейнеры, заполнив их, и обеспечить аэрацию;
- Приблизить температуру к привычной среде обитания во избежания резкого контраста.
Воду лучше брать из проверенных естественных водоемов - озер и рек. Габариты используемых резервуаров подбираются с учетом соответствия породе и количеству обитателей.
Безопасная перевозка на дальние расстояния
Иногда бывает нужно перевезти неустойчивый товар территориально далеко. Для этого в обязательном порядке нужно максимально внимательно отнестись к качеству и состоянию самой продукции, а также к избранию контейнеров для временной передержки.
Перед тем, как приступить непосредственно к транспортировке живой рыбы на дальние расстояния, желательно заблаговременно провести тщательный осмотр на выявление болезней и брака, а также сортировку по размерности. К перемещению допускаются исключительно здоровые организмы, при обнаружении нарушений и травм требуется осуществить выбраковку. Более крупные экземпляры могут травмировать небольших рыбешек, поэтому выбираются особи равные по параметрам.
Далее следует провести голодную выдержку - за 24-48 часов до отправки. Голодная рыбина лучше переносит поездки, потому как не отравляет окружение продуктами своей жизнедеятельности.
Тара для перевозки живой рыбы
Ящики для транспортировки рыбы бывают открытого и закрытого типов, разных размеров и форм. Они изготавливаются из испытанного материала, например полипропилена или полиэтилена, что обеспечит конструкции надежность, герметичность и износостойкость. Наличие внутри тары острых углов или других небезопасных элементов недопустимо во избежание угрозы травмирования рыбин.
Ящики должны быть оборудованы для удобства манипуляций: загрузки и выгрузки, слива и замены воды, и подключения нужного оснащения, внесения лекарственных средств. Не лишней будет удобная ручка для переноски или колесики у габаритных моделей.
Ящики из высококачественного молочного литьевого пластика не оказывают вредного воздействия благодаря безвреденому составу без применения токсичных веществ, не подвержены коррозии, ультрафиолетовому излучению, действию химических веществ, и имеют легкий вес. Один удобны в эксплуатации и долговечны.
Правила транспортировки рыбы
Хранение и транспортирование рыбы требует выполнения особых инструкций:
- Если привлекается автотранспорт, воду стоит подвергнуть процессу тщательной аэрации путем использования вмонтированных кислородных баллонов или компрессоров.
- С понижением температуры замедляются процесс жизнедеятельности, а значит уменьшается потребление кислорода и выделяется меньше продуктов жизнедеятельности. Оптимальная температура от +1 до +10 в зависимости от породы и теплолюбивости, а также времени года.
- Перед перевозом нужна выдержка в проточной безупречной акве для очищения от загаживания и слизи.
- Травмированные, истощенные, нездоровые на вид рыбешки отправляются на карантин.
- Предварительно желательна обработка химическими веществами для снижения активности и минимизирования заболеваний.
- Предпочтение транспортного средства зависит от вида рыбопродукции и отделения. Наиболее простым способом является привлечение живорыбных барж, оборудованных садками.. Но чаще всего перевозка осуществляется наземным транспортом с использованием специальных съемных контейнеров.
Требования к передержке рыбы
Для того, чтобы предмет торговли не терял свои первосортные характеристики, принципиальны условия хранения живой рыбы:
- Аэрация - достаточный уровень насыщения кислородом важен для поддержания жизнеспособности;
- Фильтрация для избавления от примесей и микрозагрязнений, среда с нейтральной или слабощелочной реакцией, а также придерживание комфортного температурного режима;
- Сортировка - не допускается одновременного пребывания в одном резервуаре особей разного качества, больных или травмированных и здоровых экземпляров;
- Выбор емкости - тару надобно подбирать подходящего размера, чтобы ее обитатели не чувствовали себя угнетенными, быть незагрязненной, без острых углов и иных травмирующих элементов.
Автотранспортом выигрышно доставлять продукцию от места вылова к хозяйству, между хозяйствами или в точки реализации. Водный транспорт оснащен плавучими садками, что удобно при перевозе. Железнодорожные вагоны-цистерны оснащены аэрацией. Для ценных пород используют первоклассное оборудование и самолет.
Сроки хранения живой рыбы
Живая рыба выгодно отличается от охлажденной и замороженной по своим качественных и вкусовым характеритикам, поэтому ее продажа в супермаркетах, специализированных рыбных магазинах и торговых центрах очень распространена. Самые популярные виды - карп, сазан, линь, лещ, язь, карась, сом, щука, налим, окунь - максимально легко переносят перемещения и передержку в искусственных условиях с нехваткой кислорода, свободного пространства и пищи.
Для того, чтобы в течении всего года свежая продукция появлялась на витринах магазинов, на живорыбных базах существуют специальные оборудованные садки, где благоприятно длительное ее долгохранение до 6 месяцев.
Регулярно товар из садков перемещают в аквариум магазина. Среда аквариума организовывается чистая, проточная, охлажденная, без хлора, сероводорода и других ядовитых веществ, и богато обогащена кислородом. Срок хранения живой рыбы в магазинном аквариуме 24-48 часов, то есть 1-2 дня.
